Denkt man an Wein in Deutschland, kommen einem die Mosel oder der Rhein in den Sinn. Doch tats\u00e4chlich ist Franken im Norden Bayerns eine der \u00e4ltesten und farbenpr\u00e4chtigsten Weinregionen. Hier wird Wein nicht in Flaschen, sondern in Bockslern ausgeschenkt \u2013 flachen, runden gr\u00fcnen Glasflaschen, die zum Symbol der Region geworden sind. Und dank des Maintals ist das Klima milder als in den meisten anderen Teilen Deutschlands.<\/p>\n
Franken bildet ein Dreieck zwischen W\u00fcrzburg, Bamberg und Aschaffenburg. Jede Stadt ist eine Welt f\u00fcr sich. W\u00fcrzburg, im Krieg zerst\u00f6rt, aber liebevoll wiederaufgebaut, ist ber\u00fchmt f\u00fcr seinen Reichstag, ein barockes Meisterwerk und UNESCO-Weltkulturerbe. Und seine Weinberge an den H\u00e4ngen des Marienbergs bringen trockene Wei\u00dfweine mit mineralischen Noten hervor, insbesondere aus der Silvaner-Traube.<\/p>\n
Bamberg ist eine Stadt auf sieben H\u00fcgeln und an der Regnitz. Hier gibt es nichts \u201etypisch Bayerisches\u201c: Statt Lederhosen findet man gotische Kathedralen, statt Bier Rauchbier und Weinkeller. Die Altstadt geh\u00f6rt zum UNESCO-Weltkulturerbe, und im Dom befindet sich das Grab von Papst Clemens II., dem einzigen Papst n\u00f6rdlich der Alpen.<\/p>\n
Doch der wahre Zauber Frankens liegt in den D\u00f6rfern. Idlingen, Weikersheim und R\u00f6ttgen sind kleine Ortschaften, in denen jedes Haus \u00fcber einen eigenen Weinkeller und eine Marquisette (Weingarten) f\u00fcr G\u00e4ste verf\u00fcgt. W\u00e4hrend der Weinlesezeit \u2013 von September bis November \u2013 laden die Besitzer alle ein, jungen Wein direkt aus dem Fass zu probieren. Das ist keine Kommerzialisierung, sondern gelebte Gastfreundschaft.<\/p>\n
Die Architektur der Region ist einzigartig: Fachwerkh\u00e4user mit geschnitzten Balkonen, Kapellen an Wegkreuzungen und terrassenf\u00f6rmig angelegte Weinberge wie in der Toskana. Besonders sch\u00f6n ist es im Mai, wenn die Trauben bl\u00fchen, und im Oktober, wenn sich die Bl\u00e4tter golden f\u00e4rben. Der Sommer lockt mit Weinfesten, auf denen man Most, einen lokalen Apfelwein, und Wickelkl\u00f6\u00dfe, in Kohlbl\u00e4tter gewickelte Kartoffelkn\u00f6del, probieren kann.<\/p>\n
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Die fr\u00e4nkische K\u00fcche vereint deutsche Herzhaftigkeit mit s\u00fcdlicher Leichtigkeit. Sch\u00e4ufela (gebratene Schweineschulter), Bratwurst (eine d\u00fcnne, duftende fr\u00e4nkische Wurst) und Kalter Kutscher, ein Salat aus Kartoffeln, Eiern und Essiggurken, werden traditionell mit lokalem Wein serviert, der sogar zum Fr\u00fchst\u00fcck mit Wei\u00dfwein und Eiersuppe genossen wird.<\/p>\n
Franken ist auch die Wiege der Sonntagsspazierg\u00e4nge. Sonntags wandern Familien auf dem Weinwanderweg, einem Weinpfad, der Weinkeller und Aussichtsplattformen verbindet. Unter jeder Plattform steht eine Bank mit Blick auf den Main und die Weinberge. Manchmal erz\u00e4hlen als Winzer verkleidete F\u00fchrer Legenden \u00fcber die Weingeister.<\/p>\n
Die Region ist au\u00dferdem f\u00fcr ihre Schl\u00f6sser ber\u00fchmt. Schloss Weikersheim ist ein Juwel der Renaissance mit barocken G\u00e4rten. Schloss Neuenstein ist ein Museum der Jagd und Ritterlichkeit. Und auf dem Marienberg in W\u00fcrzburg thront eine Festung mit Panoramablick \u00fcber die ganze Stadt und die M\u00e4ander des Mains.<\/p>\n
Franken ist ein Ort, an dem deutsche Kultur auf lateinische Sanftmut trifft. Hier spricht man seinen eigenen Dialekt, singt Weinlieder und glaubt, dass guter Wein ein Geschenk des Landes und keine Ware ist. In dieser Region kann man eine ganze Woche damit verbringen, von Weinkeller zu Weinkeller zu schlendern und die Gesellschaft, die Aussicht und den Geschmack zu genie\u00dfen.<\/p>\n
Wer Franken erkundet, erkennt, dass Deutschland kein einheitlicher Block ist, sondern ein Mosaik aus Regionen, jede mit ihrer eigenen Seele. Und die Seele Frankens liegt in einem Glas trockenem Sylvaner, im Sonnenuntergang \u00fcber dem Main und im L\u00e4cheln des Winzers, der sagt: \u201eTrinken Sie \u2013 das ist meine Arbeit, mein Land, meine Liebe.\u201c<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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